「初午（はつうま）のもぶり飯とからし酢味噌和え」

１　行事の目的

家族（特にこども）の健康を願う。

２　行事のいわれ

中国から渡ってきた鬼子母神が，子どもを食べにこないようにというおまじないだと云われている。

３　行事の内容

２月の初めての午の日，ススキで家族みんなの箸をこしらえて，それで混ぜごはん（もぶり飯ともいう）とからし酢味噌和えを食べる。 また，あらかじめわらでわらずとを作っておき（右の図），このＡの部分に各自の器からごはんとからし和えを少しずつ入れ，最後に全員が使った箸をＢの部分にさして，これを屋根に放り投げる。

４　料理名　：　　もぶり飯　と　わけぎのからし酢味噌和え

５　料理方法

＜もぶり飯＞

１．割り菜（里芋の茎を干したもの）は水にもどして小さくきざむ。油揚げは油ぬきをして短冊に切り，ごぼうはささがけに，里芋は一口サイズの乱切りにする。

２．１の材料とだしじゃこをいっしょに入れて炊く。

３．少し蒸らしたご飯に２の具を混ぜる。

＜わけぎのからし酢味噌和え＞

１．わけぎを食べやすい大きさ（４ｃｍくらい）に切り，さっとゆでる。（色が悪くならないように注意する）

２．白味噌：砂糖：酢＝３：２：３（体積比）を混ぜたあわせ酢味噌で，１のわけぎを和える。