「結婚式の鯛そうめん」

１　行事の目的

祝い事があるとき，みんなで祝う。

２　行事の内容

めでたいことがあったら，鯛（たい）を食べて祝う。

「両家が対面（鯛めん）することをめでたく祝う」という意味から，結婚式にはつきものの料理になった。結婚式では豪華にそうめんの上に大きな鯛を丸ごと１ぴきのせる。

３　料理名　：　　鯛そうめん

４　料理方法

そうめんと鯛を組み合わせる。

鯛の活けづくりの上に，ゆがいたそうめんを波形におおう。

または，

醤油で煮た鯛を，そうめんの上にのせる。