「つくしの佃煮，つくしの干菓子」

１　季節　春

２　旬の食材　つくし

３　料理名　：　つくしの佃煮，つくしの干菓子

４　料理方法

＜つくしの佃煮＞

つくしのはかまをとり，よく洗って醤油１：みりん１の割合でやわらかくなるまでゆっくり煮込む。

＜つくしの干菓子＞

つくしのはかまをとり，洗ったものを油で揚げて，グラニュー糖をまぶす。