に　ら	和名：韮（にら）
	学名：Allium tuberosum Rottl. （ユリ科）
	万葉：くくみら（茎韮）．
日本各地の山野に広くはえるが，多くは畑で栽培される多年草．秋に高さ30cm程度の花茎を出し，その先端に白色の小さい花を多数つける．種子は黒色．全体ににら特有の臭いがある．

伎波都久(きわつく)の　岡のくくみら　我摘(つ)めど　籠(こ)にも満(み)たなふ　背(せ)など摘まさね作者不詳　『万葉集』巻十四3444 「伎波都久(きはつく)の岡のニラは、私が摘んでも籠(かご)に満たないのです。」「そう、それなら、あなたは、夫の君と摘みなさいよ。」
万葉集には、この一首のみ詠まれています。女性たちが、野良仕事をしながら詠んだものです。当時、野生のニラがたくさんあったと思われます。この頃から現代にいたるまで重要な食料であったようです。現代は中華料理に不可欠な野菜です。　秋に、熟した種子を陰干しにして、漢方では泌尿系疾患に用います。（食用、薬用）
.　校内分布図：●は植物の生育場所。
レシピ　　焼き餃子（ぎょうざ）を作る ①　小麦粉をボールにふるい入れ、塩を入れた熱湯を入れながら箸でまぜる。全体に混ざったらよくこね、耳たぶくらいのかたさにする。ぬれ布巾をかけて20分くらいねかせる。 ②　白菜をゆでてみじん切りにし、水けをしぼる。ニラ、しょうがはみじん切りにする。 ③　豚のひき肉に、塩・醤油・酒の調味料を合わせ、ねばりがでるまでよく混ぜ、②を合わせ、ごま油を混ぜ合わせて肉あんをつくる。適当な大きさに分ける。 ④　①をよくこねてから棒状にのばし、適当な大きさに分ける。切り口に打ち粉をしながら軽く手のひらで押さえて円形にする。 ⑤　④の皮に③の肉あんをのせて包む。 ⑥　フライパンを熱して油を入れ、⑤を中火で焼き色がつくまで焼く。次に湯をカップ半分くらいを注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。 ⑦　熱いうちに、酢醤油、ねりからしを添えて食べる。