のびる

 和名：野蒜（のびる）
学名：Allium grayi Regel （ユリ科）
万葉：ひる（蒜）．
日本各地の山野や堤の土などにはえる多年草．初夏に高さ約60cmくらいの花茎上に白紫色の花を開く．全体にニラのようなにおいがする．
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醤酢(ひしほす)に　蒜(ひる)搗(つ)き合(か)てて　鯛(たい)願ふ　

                      我(われ)にな見えそ　水葱(なぎ)の羮(あつもの)

長忌寸意吉麻呂(ながのいみおきまろ)『万葉集』巻十六3829

　醤酢(ひしほす)に蒜(ひる)をつき混ぜて鯛が食いたい。私に見えるところにでてくるな！　食いたくないよ！　水葱(なぎ)の吸い物は。

wpe36.jpg (32005 バイト)　花

　全国の山野に生えている草ですが、きわめて生活力が強く、どんなところでも繁茂しています。白くてかわいい球根から、不安定な葉が１メートル近くもノビル。どうやら「ノビル」の語源は、野に生えるヒル（ネギ、ニンニクをあらわす古語）という意味のようです。

　独特の臭いがあり、酢みそで食べても、ぬたにしても、おひたしにしても美味しいものです。薬草料理の代表のようなものです。

　民間では、根茎をすりつぶしたものを毒虫さされに塗りました。また、小麦粉を練り合わせて打撲傷に塗ったりもしました。（食用、薬用）
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nobiru.jpg (19324 バイト)　校内分布図：　●植物の生育場所。